Francuski Gąsiorek, Szlachetny Gąsiorek

Przy ulicy Grzegórzeckiej 9 (wejście od Daszyńskiego) ponownie został otwarty sklep z winem. Przed niespełna dwoma laty o mieszczącym się tutaj Francuskim Gąsiorku pisałem tak: Sklep zlokalizowany jest w dawnej przemysłowej dzielnicy Grzegórzki, gdzie wciąż jest żywa pamięć Fabryki Maszyn Zieleniewskiego, Zakładów Gumowych “Semperit”, Fabryki Czekolady czy Miejskiej Rzeźni. Dzielnica zmienia się na naszych oczach, wkoło powstają…

Winiarskie trendy 2014

Spotkanie pod takim tytułem odbyło się w restauracji Vintage. Panie: Monika Biela-Vescovi (Szkoła Sommelierów), Basia Lejkowska (Restauracja i Winiarnia Vintage), Ewa Pariselle (Winnice Loary) i Monika Łazęcka (Wino w Krakowie) udanie przedstawiły to co w winiarskim świecie jest modne, poszukiwane, wysoko notowane. O ile o trendach światowych można dyskutować, o tyle w Krakowie zdają się…

Wędrówka po Prowansji

Do każdej podróży przygotowuję się tak samo, zaczynam od zebrania ogólnych informacji, a potem zagłębiam się w interesujące mnie szczegóły. Przygotowania do podróży po Prowansji i Południowej Dolinie Rodanu okazały się bardziej wciągające niż początkowo myślałam. Potocznie region ten kojarzy się z lawendą i słonecznikami, obeznani ze sztuką wspomną o Van Goghu i Cézannie, amatorzy…

V Dni Węgrzyna CK Wino- relacja

Po trzech pracowicie spędzonych dniach na festiwalu można pokusić się o drobne podsumowanie. Po pierwsze festiwal się odbył, co w epoce płynnej rzeczywistości wcale nie jest takie oczywiste. Po drugie festiwal zachowuje swoją odrębność, związaną z winami i kuchnią krajów dawnej CK Monarchii. Wydaje się, że kluczem do sukcesu jest utrzymanie regionalnego kulinarno-winiarskiego charakteru imprezy.…

Mała Francja według Kup Sobie Wino

Kup Sobie Wino to projekt animowany przez Pawła Kolorusa, człowieka o nieszablonowych poglądach, wielbiciela rocka i poezji Świetlickiego. Prezentowane były wina ekologiczne z oferty Wina Szlachetne, z trzech regionów Francji: Chablis, Roussillon i Langwedocji. Na początek poszły dwa Petit Chablis z Domaine Pommier. Winnica po kilkunastu latach stosowania metod zrównoważonego rolnictwa, dwa lata temu została…

Winiarskie Konfrontacje, reaktywacja

Panel degustacyjny win biodynamicznych, ekologicznych i naturalnych Po ponad rocznej przerwie powraca panel degustacyjny Winiarskie Konfrontacje. Dla przypomnienia, WK było spontanicznym pomysłem kilku osób piszących o winie, w większości zawodowo związanych z branżą. Mijając się na różnych degustacjach, rozmawiając o winie, stwierdziliśmy – czemu nie spotykać się na własną rękę i regularnie. Paneli odbyło się…

Metamorfozy, z winem w tle

Czym są “Metamorfozy po krakowsku”? – to pretekst do spotkań, najkrócej ujmując. W myśl przysłowia “Planując podróż, zacznij od znalezienia towarzysza podróży; planując budowę domu, zacznij od znalezienia sąsiadów” można powiedzieć – chcesz robić biznes, znajdź ludzi o podobnych pasjach, marzeniach, filozofii działania. Grupa pań (i kilku panów) skrzyknęła się by wspólnie zrobić przedsięwzięcie dedykowane kobietom.…