Wina rodziny Haiderów pijemy regularnie od kilku lat, z niezmienną przyjemnością. Winnica wyspecjalizowała się w winach słodkich, zdobywając duże uznanie na międzynarodowym rynku (ponad 350 medali w konkursach winiarskich!). W przypadkuWeingut Haider jakość jest wypracowana przez pokolenia, tu nie ma miejsca na niespodzianki. Niezależnie od kategorii (Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein), z której wybierzemy butelkę,…
Po trzech pracowicie spędzonych dniach na festiwalu można pokusić się o drobne podsumowanie. Po pierwsze festiwal się odbył, co w epoce płynnej rzeczywistości wcale nie jest takie oczywiste. Po drugie festiwal zachowuje swoją odrębność, związaną z winami i kuchnią krajów dawnej CK Monarchii. Wydaje się, że kluczem do sukcesu jest utrzymanie regionalnego kulinarno-winiarskiego charakteru imprezy.…
Piąty już festiwal win i kuchni krajów CK Monarchii odbędzie się w dniach 16-19 maja 2013 na Małym Rynku w Krakowie. Nasze relacje z poprzednich edycji Dni Węgrzyna CK Wino: https://winowkrakowie.wordpress.com/category/wydarzenia/dni-wegrzyna-i-ck-wino/ Jak zawsze będą wina węgierskie, austriackie, słoweńskie, morawskie, rumuńskie oraz wina słowackie w dużym wyborze (słowacki tokaj!). Sery austriackie, słowackie i polskie (oscypki, kozie, krowie), polskie…
Nie jest to tekst o Żabce, Lidlu czy Biedronce, oferta tych sieci handlowych została w blogosferze po wielokroć przeżuta i przetrawiona. Chciałbym skierować Waszą uwagę na przedsięwzięcie rodzime i rodzinne, czyli firmę RAFA, reprezentowaną przez panów Rafała i Pawła Świerczków, właścicieli supermarketu w Nowym Sączu. RAFA ma dwie twarze, pierwsza supermarketowa, gdzie znajdziemy ok. 1500 etykiet z całego świata, do…
Z przyjemnością powitaliśmy nowy punkt na winiarskiej mapie Krakowa. W Swoszowicach został otwarty skład wina, kawy i oliwy, połączony z wine-barem. Lokal mieści się przy ulicy Merkuriusza Polskiego 2, w rejonie lokalnego centrum handlowo-usługowego. Pomysł biznesowy jest częściowo powieleniem tego co znamy z “Konfederackiej 4”: lokalizacja w peryferyjnej dzielnicy o silnie utrwalonej tożsamości, połączenie funkcji trafiające…
Jak z niczego zrobić mocną markę o światowej rozpoznawalności? Jak przekonać klientów do swojego produktu? Jak tchnąć energię i optymizm w upadający region? Odpowiedzi nie trzeba szukać w podręcznikach, wystarczy krótka wycieczka enologiczna. Weinviertel jest modelowym przykład udanego marketingu. Weinviertel to obszar położony pomiędzy Dunajem na południu a granicą z Czechami na północy oraz granicą…
W wiedeńskim pałacu Hofburg odbyły się największe w Austrii i najbardziej prestiżowe targi wina VieVinum 2012. Blisko 500 wystawców (dominuje oczywiście Austria), ponad 750 zaproszonych gości, kilkanaście tysięcy zwiedzających. Impreza pełna wrażenia, w krótkim tekście nie da się wszystkiego opowiedzieć, poniżej kilka releksji. Perfekcyjna organizacja we wszystkich elementach imprezy, nawet najwięksi malkontenci mieli trudności ze…
Festiwal win i kuchni krajów CK Monarchii to dobra lekcja historii i geografii. Jakie są historyczne granice cesarsko-królewskiego imperium – Monarchii Austro-Węgierskiej, jak daleko sięgały wpływy Habsburgów? Gdzie są położone regiony o tak egzotycznie brzmiących nazwach jak Somlo, Friuli czy Banat? Chcesz zweryfikować swoją książkową czy internetową wiedzę, zobaczyć jaka jest współczesna interpretacja historii – przyjdź na Mały…
Środkowy Burgenland to królestwo szczepu Blaufrankisch. Aby wino mogło być oznaczone jako Mittelburgenland DAC musi spełniać kilka warunków: dopuszczone są tylko grona Blaufrankisch, zbierane i przerabiane wyłącznie w regionie, musi spełniać kryteria austriackiego wina jakościowego oraz odpowiadać ściśle zdefiniowanemu profilowi smakowemu. Dopuszczone są trzy style: Classic, Riedle i Reserva. Wina nie odpowiadające wymogom apelacji mogą…
Tego jeszcze nie było – trzy równoległe degustacje w jeden wieczór! Z okazji 9. Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO firma WIENICO zaprosiła trójkę znakomitych, wielokrotnie nagradzanych winiarzy z Austrii: Toni Zöhrera, Silvię Haider oraz Andreasa Gsellmanna. W tegorocznym III Konkursie Winiarskim o medal Enoexpo wina trójki wymienionych winiarzy uzyskały łącznie 13 medali. Nie jest zresztą zaskoczeniem,…
Wino w Krakowie 