Kilka powodów, dla których warto było przyjść na Najedzeni Fest! Karnawał

W ciągu niespełna roku festiwal Najedzeni Fest! stał się najważniejszym wydarzeniem kulinarnym w mieście. Duże zainteresowanie wystawców, tłumy odwiedzających, dobra prasa, przychylna opinia środowiska – to po stronie plusów. Także znakomite rozeznanie rynku i sprawna organizacja. Niewielkich minusów można się dopatrzyć, przede wszystkim niewielu wystawców dostosowało swoją ofertę do tematu festiwalu. Było sympatycznie, bogato, ale raczej nie…

Wino na Najedzeni Fest! Karnawał

Karnawałowa edycja festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! już za kilka dni. Jeżeli interesujesz się winem, to na pewno jesteś ciekaw co przygotowały krakowskie sklepy i winiarnie. Czym będą chciały Cię zaskoczyć? Jakim winem, potrawą, połączenie wina z jedzeniem. Wino w Krakowie jest winiarskim partnerem festiwalu, prezentujemy zatem stoiska z winem. Solovino.pl Młody stażem importer i sklep…

Święto Chleba i Wina 2013

To była już 10. jubileuszowa edycja Święta Chleba, połączona z krakowskim półfinałem IX Małopolskiego Festiwalu Smaku. Wydarzenie zorganizowało Stowarzyszenie Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych, któremu przewodzi mistrz piekarski Antoni Madej, przy współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Małopolskiego i Urzędem Królewskiego Miasta Krakowa. Już dziś organizatorzy zapraszają do Krakowa w czerwcu 2013 roku, na…

Duzsi Tamas Cabernet Sauvignon rosè 2012

Brzoskwiniowa barwa, truskawkowo-różany zapach. W smaku mineralno-roślinno-owocowe, ze średnią i nienachalną kwasowością, limonkową goryczką oraz delikatną, prawie niezauważalną słodką i owocową nutą w końcówce. Bardzo wyważone, poukładane wino, z drobną zadziornością charakterystyczną dla CS. Duzsiemu udało się połączyć cechy, które zwykle nie idą w parze: wysoką jakość, atrakcyjność smakową i przystępną cenę. Duzsi Tamas, Cabernet…

V Dni Węgrzyna CK Wino- relacja

Po trzech pracowicie spędzonych dniach na festiwalu można pokusić się o drobne podsumowanie. Po pierwsze festiwal się odbył, co w epoce płynnej rzeczywistości wcale nie jest takie oczywiste. Po drugie festiwal zachowuje swoją odrębność, związaną z winami i kuchnią krajów dawnej CK Monarchii. Wydaje się, że kluczem do sukcesu jest utrzymanie regionalnego kulinarno-winiarskiego charakteru imprezy.…

Pożegnanie z winiarnią

Kilkanaście dni temu została zamknięta popularna winiarnia i winoteka WINOMAN.  Zasmuciło to niezmiernie wielu miłośników wina i dobrej kuchni. Jest też dobra wiadomość – firma Winoman działa nadal jako importer wina, w drugiej połowie stycznia planowane jest wznowienie sprzedaży detalicznej poprzez sklep internetowy. Przy dobrym winie dobrych przyjaciół znajdziesz – w przypadku Winomana przysłowie sprawdziło…

Staropolska kuchnia i współczesne polskie wina – rozmowa z Andrzejem Bocheńskim, współwłaścicielem winiarni WINOMAN

W winiarni WINOMAN gościliśmy prof. Dumanowskiego, wieczór poświęcony był polskiej kuchni dworskiej z okresu baroku. Cztery potrawy i osiem win, czy udało się połączyć staropolskie i współczesne smaki? Czym się kierowałeś dobierając potrawy i wina do dzisiejszej kolacji? Założenie było takie: staropolska kuchnia i współczesne polskie wina. W praktyce okazało się, że  dostępność polskich win jest niewielka,…

Polskie wino na Święcie Chleba

Chleb i wino to najbardziej oczywiste skojarzenie, sięgająca tysiącleci tradycja i bogata symbolika. W tym roku po raz pierwszy na Święcie Chleba będzie stoisko z winem. Za sprawą Winiarni WINOMAN dostępne będą wina polskie z Winnicy Rodziny Krojcig “Stara Winna Góra” oraz z Winnic Jaworek. Ofertę uzupełnią wina z Moraw, Słowacji, Węgier i Słowenii. Inni wystawcy to producenci…

IV Dni Węgrzyna i CK Wino – lekcja historii i geografii

Festiwal win i kuchni krajów CK Monarchii to dobra lekcja historii i geografii. Jakie są historyczne granice cesarsko-królewskiego imperium – Monarchii Austro-Węgierskiej, jak daleko sięgały wpływy Habsburgów? Gdzie są położone  regiony o tak egzotycznie brzmiących nazwach jak Somlo, Friuli czy  Banat? Chcesz zweryfikować swoją książkową czy internetową wiedzę, zobaczyć jaka jest współczesna interpretacja historii – przyjdź na Mały…

Pierwszy rok w Winomanie

Pierwszy rok w Winomanie – z Anną Bocheńską, współwłaścicielką Winiarni i Winoteki Winoman rozmawia Andrzej Łazęcki  Minął pierwszy rok w Winomanie. Może wróćmy pamięcią do początków – jak to się zaczęło? Stwierdzenie nie jest precyzyjne, firma Winoman została zarejestrowana 1 kwietnia 2009 r. i wcale nie jest to żart primaaprilisowy. Od roku działa Winiarnia i…

Trzy razy Austria, trzynaście razy Austria

Tego jeszcze nie było – trzy równoległe degustacje w jeden wieczór! Z okazji 9. Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO firma WIENICO zaprosiła trójkę znakomitych, wielokrotnie nagradzanych winiarzy z Austrii: Toni Zöhrera, Silvię Haider oraz Andreasa Gsellmanna.  W tegorocznym III Konkursie Winiarskim o medal Enoexpo wina trójki wymienionych winiarzy uzyskały łącznie 13 medali. Nie jest zresztą zaskoczeniem,…

“Łanuszka winny!” w Winomanie

  Michał Łanuszka pisze o sobie:  “wokalista, gitarzysta klasyczny, kompozytor (choć on sam woli nazywać się “układaczem nut”), dziennikarz radia RMF Classic, gdzie prowadzi codzienne pasmo konkursowe (pn-pt, 10-14) oraz swoją autorską audycję “Noc Poetów Piosenki” (w każdy piątek, godz. 22)“. Jego inspiracje muzyczne to:  Jaromir Nohavica, Damien Rice, Robert Kasprzycki, David Gray, Leonard Cohen,…

Poznaj swoje terroir – NAGRODY, NAGRODY, NAGRODY

Na zakończenie gry terenowej przeprowadziliśmy szereg konkursów  z atrakcyjnymi nagrodami. Oto niektóre z nich: Restauracja i Winiarnia VINTAGE przy Rynku Głównym 45 ufundowała nagrodę w konkursie na hasło reklamowe lokalu, w postaci 3 dwuosobowych zaproszeń na najbliższą degustację wina. Szkoła Sommelierów ufundowała nagrodę w konkursie rozpoznawania zapachów, w postaci zaproszenia na “Podstawowy Kurs Wiedzy o…

Poznaj swoje terroir – rozstrzygnięcie

Długo zapowiadana terenowa gra miejska dla miłośników wina odbyła się 15 października 2011 r. Gra była połączeniem przechadzki historycznej po urokliwych zaułkach krakowskiego Starego Miasta oraz spotkania winiarskiego. Uczestnicy pracując w kilkuosobowych zespołach mieli za zadanie pokonać trasę wyznaczoną przez winiarnie i sklepy specjalistyczne. Zespoły przemieszczały się od miejsca do miejsca kierując się sukcesywnie udzielanymi…

“Baby są jakieś inne” – premiera filmu i wina robione przez kobiety

Premiera najnowszego filmu Marka Koterskiego  miała miejsce 13 października 2011 r. Film reklamowany  jako komedia, przez innych jest spostrzegany jako gorzka społeczna refleksja. Kilka cytatów: “Co mnie to obchodzi, co mogą o mnie pomyśleć ludzie w Ameryce. Dla mnie jest ważne, czy mój film podoba się chłopakom z podwórka.” wypowiedź Marka Koterskiego – “Scenariusz Adama…

Winiarskie Konfrontacje – spotkanie #4

Jadowity las i jego ofiary …  – nie, nie, bez strachu – to nie jest o ostatnim panelu degustacyjnym, to tylko tytuł relacji z wyjazdu kilku członków klubu miłośników grzybów, dzięki którym mieliśmy możliwość kosztować grzybowe potrawy. Cała relacja zamieszczona jest na portalu http://www.nagrzyby.pl, założonym i prowadzonym z dużym powodzeniem przez Wiesława Kamińskiego, grzyboznawcę i…