Saray Catarratto to wino urzekające kolorem, bukietem, energią i równowagą. Porta del Vento (Brama Wiatru), nazwa mówi wiele – winnica położona jest na wysokości 600 m w północno-zachodniej części Sycylii, na stokach często owiewanych przez suchy, zimny i porywisty wiatr. Duża różnica temperatur pomiędzy nocą i dniem oraz osuszający wiatr sprzyjają uprawie winorośli. Winnica jest…
Panel degustacyjny win biodynamicznych, ekologicznych i naturalnych Po ponad rocznej przerwie powraca panel degustacyjny Winiarskie Konfrontacje. Dla przypomnienia, WK było spontanicznym pomysłem kilku osób piszących o winie, w większości zawodowo związanych z branżą. Mijając się na różnych degustacjach, rozmawiając o winie, stwierdziliśmy – czemu nie spotykać się na własną rękę i regularnie. Paneli odbyło się…
Jadowity las i jego ofiary … – nie, nie, bez strachu – to nie jest o ostatnim panelu degustacyjnym, to tylko tytuł relacji z wyjazdu kilku członków klubu miłośników grzybów, dzięki którym mieliśmy możliwość kosztować grzybowe potrawy. Cała relacja zamieszczona jest na portalu http://www.nagrzyby.pl, założonym i prowadzonym z dużym powodzeniem przez Wiesława Kamińskiego, grzyboznawcę i…
Szampan, franciacorta, cava, prosecco, spumante, sekt, cremant, moscato – na rynku dostępnych jest wiele rodzajów win musujących. Czy można je ze sobą porównywać, czy też reprezentują tak odmienne stylistyki, że takie porównania nie mają sensu? Na te pytanie próbowaliśmy sobie odpowiedzieć podczas spotkania Winiarskich Konfrontacji. Trzecie, sierpniowe spotkanie Krakowskiego Panelu Degustacyjnego odbyło się w Restauracji…
Drugie z kolei, lipcowe spotkanie Winiarskich Konfrontacji, Krakowskiego Panelu Degustacyjnego odbyło się w winiarni Klimaty Południa, ul. Św. Gertrudy 5. Tematem spotkania były wina różowe, zgłoszonych zostało 18 win. Bardzo szeroka gama win, różne metody winifikacji dały odmienne efekty. Kolory od bardzo bladego różu w odcieniu beżowym i pomarańczowym, poprzez różnej intensywności różowy do niemal…
Z niekłamaną przyjemnością informujmy, że w środowisku krakowskim zawiązał się panel degustacyjny pod nazwą Winiarskie Konfrontacje. Uczestnikami panelu są osoby zawodowo zajmujący się winem oraz hobbyści regularnie piszący o winie w Internecie. Idea panelu jest prosta – cyklicznie spotykać się przy winie i rozmawiać, dużo rozmawiać, po czym wrażenia opisywać na swojej stronie internetowej. Przy…
Wino w Krakowie 