Timorasso to mocno zapomniany biały szczep z południowo-wschodniej części Piemontu (Colli Tortonesi). Popularny w XIX w. później wyparty przez mniej interesujące, ale bardziej wydajne i mniej kłopotliwe Cortese (podaję za Jancis Robinson). Obecnie Timorasso uprawiane jest przez 25-30 producentów, którzy łącznie wytwarzają zaledwie 250 tys. butelek rocznie. Paolo Carlo Ghislandi, właściciel winnicy Cascina I Carpini – Vini d’Arte,…
Nie lada gratka trafiła się winolubnym w ponure grudniowe dni. W ramach Terra Madre Slow Food Festival do Krakowa przyjedzie kilkunastu producentów z Europy Środkowej z wyjątkowymi i arcyciekawymi winami. Blisko 200 wystawców, ponad 30 pokazów i laboratoriów smaku, 15 kolacji tematycznych w krakowskich restauracjach z najlepszymi szefami kuchni, degustacje piwne i winiarskie oraz Slow…
W grudniu zapadamy na przedświąteczną gorączkę zakupową. Galerie i sklepy zaraz po Wszystkich Świętych wystawiły świąteczne dekoracje, “Kevin sam w domu” już został wpisany w program telewizyjny a skrzynki pocztowe zasypywane są ofertami. Grudzień to również dobry czas na zakupy winiarskie, można trafić na świetne butelki w bardzo atrakcyjnych cenach. Importerzy robią czystki w magazynie z różnych powodów: chcąc podreperować bilans roczny,…
Moja Italia zabrała nas w podróż w przeszłość. Minutolo to endemiczny szczep z Apulii, zupełnie zapomniany w XX w., ponownie odkryty ok. 25 lat temu. Rodzina Carparelli (Winnica I Pàstini) przekonawszy się jaki ma potencjał, od kilkunastu lat przywraca ten szczep do uprawy, na świecie jest tylko 12 ha nasadzeń w rejonie Valle d’Itria. Minutolo daje małe jagody o cienkiej…
Saray Catarratto to wino urzekające kolorem, bukietem, energią i równowagą. Porta del Vento (Brama Wiatru), nazwa mówi wiele – winnica położona jest na wysokości 600 m w północno-zachodniej części Sycylii, na stokach często owiewanych przez suchy, zimny i porywisty wiatr. Duża różnica temperatur pomiędzy nocą i dniem oraz osuszający wiatr sprzyjają uprawie winorośli. Winnica jest…
Wino w Krakowie 