Beskid Wyspowy i “Koziarnia”

W przeddzień festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! WINO (październik 2014), odwiedziliśmy większą grupą Gospodarstwo Agroturystyczne “koziarnia”, naszymi gospodarzami byli Jadwiga, Marcin i Kuba Lorkowie. Dla większości osób było to pierwsze zetknięcie się ze słynnymi serami, winami czy cydrami Było pysznie: sery świeże i dojrzewające, salceson, pasztetowa i kabanos z mangalicy, pasztet z gęsi – to na…

Polscy medaliści ENOEXPO 2014

Polskie wina nieustająco pozostają w modzie. Przypominamy medalistów Konkursu Polskich Win i Cydrów o Medal ENOEXPO, który w tym roku odbył się już po raz szósty. W tym okresie jakość wzrosła w sposób niebywały. Ale także znajomość polskich win i zrozumienie wśród konsumentów. Pełne wyniki konkursu znajdziesz tutaj. Wyrazy uznania dla Mariusza Kapczyńskiego (Vinisfera) pomysłodawcy, organizatora i…

Małopolskie winnice na Najedzeni Fest!

Działo się, jak zwykle na Najedzeni Fest!, dużo: około 90 wystawców, setki potraw przyciągających wzrok, zapraszające gesty sprzedawców. Bardzo zmysłowa impreza, mieszają się smaki, kolory i zapachy. Pomysł ściągnięcia na festiwal kulinarny małopolskich winiarzy rzuciłem już rok temu, przy pierwszym spotkaniu z ekipą Najedzonych. Wszystko ma swój czas, tak było i w  tym przypadku, na…

Podwieczorek na dwa kieliszki – Kapczyński i Szklarek

Odbyło się drugie spotkanie z cyklu “Podwieczorek na dwa kieliszki”, gościem Mariusza Kapczyńskiego był Jacek Szklarek, prezes Slow Food Polska. Rozmowa dotyczyła sprawach poważnych: początków ruchu Slow Food w Polsce, dużych akcjach promocyjnych w kraju i w Unii Europejskiej, wpływie wielkich producentów na rynek żywności. Były też opowieści o sprawach mniej poważnych jak zawartość lodówki Jacka Szklarka, pochodzenie…

Małopolski Szlak Winny – Krokoszówka Górska

Reaktywowany Małopolski Szlak Winny pomyślany jest jako tematyczny szlak dziedzictwa kulturowego regionu – odradzającej się tradycji uprawy winorośli. Na początek wytypowano 15 winnic położonych w różnych częściach Małopolski: Winnica Srebrna Góra (Kraków), Winnica Zadora (Szczepanowice), Winnica Krokoszówka Górska (Smardzowice), Winnica Witanowice (Witanowice k. Wadowic), Winnica Nad Dworskim Potokiem (Łazy k. Bochni), Winnica Kresy (Rzeplin k. Skaly), Winnica Comte (Klucze),…