Włochy w marcu

Po październikowej prezentacji włoskich spółdzielni z sektora rolno-spożywczego z ofertą eksportową wina i oliwy (zobacz Włochy – Polska 1:0), za sprawą Magazynu Wino mieliśmy okazję poznać kolejną grupę winiarni z Apulii, Toskanii, Marchii i Piemontu. Co zadecydowało, że spotkanie było udane? Mówiąc najkrócej – ludzie, miejsce, pomysł. Trafnie dobrana formuła, czyli popołudniowa kameralna prezentacja branżowa w…

Winiarskie trendy 2014

Spotkanie pod takim tytułem odbyło się w restauracji Vintage. Panie: Monika Biela-Vescovi (Szkoła Sommelierów), Basia Lejkowska (Restauracja i Winiarnia Vintage), Ewa Pariselle (Winnice Loary) i Monika Łazęcka (Wino w Krakowie) udanie przedstawiły to co w winiarskim świecie jest modne, poszukiwane, wysoko notowane. O ile o trendach światowych można dyskutować, o tyle w Krakowie zdają się…

Solovino.pl od podszewki

Rozmowa z Włodzimierzem Dusikiem i Arturem Wosikiem, właścicielami sklepu solovino.pl. Kilka tygodni temu (w październiku 2013) ruszył Wasz projekt winiarski solovino.pl sklep internetowy. Przez ponad dwadzieścia lat życia zawodowego obaj zajmowaliście się innymi branżami (finanse, inwestycje, konsulting). Właściwie to jakie są Wasze doświadczenia i kompetencje w nowej dziedzinie? WD: Nie porzuciliśmy naszych dotychczasowych zajęć a…

Porta del Vento Saray Catarratto 2009, IGT Sicilia (import Moja Italia)

Saray Catarratto to wino urzekające kolorem, bukietem, energią i równowagą. Porta del Vento (Brama Wiatru), nazwa mówi wiele – winnica położona jest na wysokości 600 m w północno-zachodniej części Sycylii, na stokach często owiewanych przez suchy, zimny i porywisty wiatr. Duża różnica temperatur pomiędzy nocą i dniem oraz osuszający wiatr sprzyjają uprawie winorośli. Winnica jest…

Borgo Scopeto Borgonero 2010, supertoskan z polskim wątkiem w tle

Fantastyczna historia herezji, próby zabójstwa i egzorcyzmów, rozgrywająca się w Krakowie i okolicy Borgo Scopeto to posiadłość o długiej, sięgającej XIV wieku tradycji, położona na północny-wschód od Sieny, w regionie Chianti Classico. Oprócz chianti wytwarzane jest tutaj wino z dodatkiem szczepów francuskich Cabernet Sauvignon i Syrah klasyfikowane jako IGT, słodkie vin santo oraz oliwa i grappa. Posiadłość…

Primavera Italiana

Dwór Sieraków przywitał gości grubą warstwą śniegu i ujemną temperaturą, pomimo to Primavera Italiana, czyli Włoska Wiosna nie okazała się falstartem. Liczne atrakcje i gorąca atmosfera pozwoliły zapomnieć o niesprzyjającej aurze. Primavera była spotkaniem firmy Dom Wina z przedstawicielami branży HORECA z południowej Polski (od Wrocławia po Rzeszów). Jednym z elementów wydarzenia była degustacja win…

Winiarskie Konfrontacje, reaktywacja

Panel degustacyjny win biodynamicznych, ekologicznych i naturalnych Po ponad rocznej przerwie powraca panel degustacyjny Winiarskie Konfrontacje. Dla przypomnienia, WK było spontanicznym pomysłem kilku osób piszących o winie, w większości zawodowo związanych z branżą. Mijając się na różnych degustacjach, rozmawiając o winie, stwierdziliśmy – czemu nie spotykać się na własną rękę i regularnie. Paneli odbyło się…