Po październikowej prezentacji włoskich spółdzielni z sektora rolno-spożywczego z ofertą eksportową wina i oliwy (zobacz Włochy – Polska 1:0), za sprawą Magazynu Wino mieliśmy okazję poznać kolejną grupę winiarni z Apulii, Toskanii, Marchii i Piemontu. Co zadecydowało, że spotkanie było udane? Mówiąc najkrócej – ludzie, miejsce, pomysł. Trafnie dobrana formuła, czyli popołudniowa kameralna prezentacja branżowa w…
Spotkanie pod takim tytułem odbyło się w restauracji Vintage. Panie: Monika Biela-Vescovi (Szkoła Sommelierów), Basia Lejkowska (Restauracja i Winiarnia Vintage), Ewa Pariselle (Winnice Loary) i Monika Łazęcka (Wino w Krakowie) udanie przedstawiły to co w winiarskim świecie jest modne, poszukiwane, wysoko notowane. O ile o trendach światowych można dyskutować, o tyle w Krakowie zdają się…
Rozmowa z Włodzimierzem Dusikiem i Arturem Wosikiem, właścicielami sklepu solovino.pl. Kilka tygodni temu (w październiku 2013) ruszył Wasz projekt winiarski solovino.pl sklep internetowy. Przez ponad dwadzieścia lat życia zawodowego obaj zajmowaliście się innymi branżami (finanse, inwestycje, konsulting). Właściwie to jakie są Wasze doświadczenia i kompetencje w nowej dziedzinie? WD: Nie porzuciliśmy naszych dotychczasowych zajęć a…
Saray Catarratto to wino urzekające kolorem, bukietem, energią i równowagą. Porta del Vento (Brama Wiatru), nazwa mówi wiele – winnica położona jest na wysokości 600 m w północno-zachodniej części Sycylii, na stokach często owiewanych przez suchy, zimny i porywisty wiatr. Duża różnica temperatur pomiędzy nocą i dniem oraz osuszający wiatr sprzyjają uprawie winorośli. Winnica jest…
Fantastyczna historia herezji, próby zabójstwa i egzorcyzmów, rozgrywająca się w Krakowie i okolicy Borgo Scopeto to posiadłość o długiej, sięgającej XIV wieku tradycji, położona na północny-wschód od Sieny, w regionie Chianti Classico. Oprócz chianti wytwarzane jest tutaj wino z dodatkiem szczepów francuskich Cabernet Sauvignon i Syrah klasyfikowane jako IGT, słodkie vin santo oraz oliwa i grappa. Posiadłość…
Dwór Sieraków przywitał gości grubą warstwą śniegu i ujemną temperaturą, pomimo to Primavera Italiana, czyli Włoska Wiosna nie okazała się falstartem. Liczne atrakcje i gorąca atmosfera pozwoliły zapomnieć o niesprzyjającej aurze. Primavera była spotkaniem firmy Dom Wina z przedstawicielami branży HORECA z południowej Polski (od Wrocławia po Rzeszów). Jednym z elementów wydarzenia była degustacja win…
Panel degustacyjny win biodynamicznych, ekologicznych i naturalnych Po ponad rocznej przerwie powraca panel degustacyjny Winiarskie Konfrontacje. Dla przypomnienia, WK było spontanicznym pomysłem kilku osób piszących o winie, w większości zawodowo związanych z branżą. Mijając się na różnych degustacjach, rozmawiając o winie, stwierdziliśmy – czemu nie spotykać się na własną rękę i regularnie. Paneli odbyło się…
Nie jest to tekst o Żabce, Lidlu czy Biedronce, oferta tych sieci handlowych została w blogosferze po wielokroć przeżuta i przetrawiona. Chciałbym skierować Waszą uwagę na przedsięwzięcie rodzime i rodzinne, czyli firmę RAFA, reprezentowaną przez panów Rafała i Pawła Świerczków, właścicieli supermarketu w Nowym Sączu. RAFA ma dwie twarze, pierwsza supermarketowa, gdzie znajdziemy ok. 1500 etykiet z całego świata, do…
Winiarski Kraków powoli przebudza się po leniwym okresie świąteczno-noworocznym. W styczniu ruszył nowy projekt pod nazwą “Z winem na Ty”. Według słów pomysłodawcy – Tomasza Fijała, znanego z pracy w winiarni Klimaty Południa, projekt jest skierowany przede wszystkim do ludzi młodych, zaczynających przygodę z winem, którym ma pokazać urodę wina i jego różnorodność (więcej informacji…
Z przyjemnością powitaliśmy nowy punkt na winiarskiej mapie Krakowa. W Swoszowicach został otwarty skład wina, kawy i oliwy, połączony z wine-barem. Lokal mieści się przy ulicy Merkuriusza Polskiego 2, w rejonie lokalnego centrum handlowo-usługowego. Pomysł biznesowy jest częściowo powieleniem tego co znamy z “Konfederackiej 4”: lokalizacja w peryferyjnej dzielnicy o silnie utrwalonej tożsamości, połączenie funkcji trafiające…
Jedno z najbardziej znanych win świata, flagowy produkt Tenuta dell’Ornellaia z toskańskiej Bolgheri (65% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 5% Cabernet Franc). Ornellaia nie poddaje się łatwemu opisowi, określenia takie jak: złożone, dobrze zbudowane, długie i eleganckie nie oddają ani cząstki jej urody. Bardziej przydatny wydaje się opis poprzez odwołanie do innych doświadczeń zmysłowych. Do Ornellai pasują …
Odwiedził nas Filippo Giacomo Fedriani z winnicy Marchesato degli Aleramici, cenionego producenta z regionu Montalcino. Filippe udanie łączy umiejętność przekonywania i elokwencję amerykańskiego sprzedawcy używanych samochodów z włoską elegancją i filozofią działania w biznesie. Ważny jest szacunek dla tradycji, szczerość w podejściu do pracy oraz dobre, bezpośrednie relacje z klientami, uwiarygodniające to co robię. Stawiamy na najwyższą jakość. Wino przeznaczone…
W rejonie Soave (zachodnia część Veneto pomiędzy Weroną a Vicenzą) żyją od wieków, od połowy XIX wieku uprawiają winorośl, w latach 60-tych XX w. zaczęli butelkować pierwsze wina jakościowe. Obecnie czwarte pokolenie winiarzy otrzymuje prestiżowe nagrody magazynu Decanter za swoje soave i amarone. Roberta i Giacomo Roncolato zaprezentowali swoje wina w Restauracji i Winiarni VINTAGE na…
Rozmowa z Łukaszem Bielarzem ze sklepu La Wina. Ten niewielki sklep z winami położony przy cichej ulicy nieopodal Rynku Głównego (ul. Adama Asnyka 7) wyróżnia się dobrym wyborem win włoskich z oferty Vini e Affini oraz przyjaznymi godzinami otwarcia. W kwietniu La Wina świętowała swoje pierwsze urodziny, jaki to był rok – “walka o życie” czy pasmo…
La Wina – niewielki sklepik przy bocznej ulicy, wyróżnia się dobrym wyborem win włoskich z oferty Vini e Affini oraz przyjaznymi godzinami otwarcia. Dużo promocji. Miejsce spotkań różnych winomaniaków . Na półkach można zobaczyć wina od producentów: ELVIO COGNO i La CA’ NOVA (Piemont), LA MONTINA i SANDRO FAY (Lombardia), EUGENIO ROSI , BOLOGNANI i…
Premiera najnowszego filmu Marka Koterskiego miała miejsce 13 października 2011 r. Film reklamowany jako komedia, przez innych jest spostrzegany jako gorzka społeczna refleksja. Kilka cytatów: “Co mnie to obchodzi, co mogą o mnie pomyśleć ludzie w Ameryce. Dla mnie jest ważne, czy mój film podoba się chłopakom z podwórka.” wypowiedź Marka Koterskiego – “Scenariusz Adama…
Wino w Krakowie 