Z winem na Ty

Winiarski Kraków powoli przebudza się po leniwym okresie świąteczno-noworocznym. W styczniu ruszył nowy projekt pod nazwą “Z winem na Ty”. Według słów pomysłodawcy – Tomasza Fijała, znanego z pracy w winiarni Klimaty Południa, projekt jest skierowany przede wszystkim do ludzi młodych, zaczynających przygodę z winem, którym ma pokazać urodę wina i jego różnorodność (więcej informacji o projekcie znajdziesz tu). Pomysł jest dobry, spotkał się ze sporym zainteresowaniem, będziemy mu się przyglądać z życzliwym zainteresowaniem.

Pierwsze spotkanie degustacyjne odbyło się 23 stycznia pod hasłem „Szampan i przyjaciele”, w gościnnym wnętrzu winiarni Klimaty Południa. Jak na karnawał przystało było przyjemnie, musująco, a i towarzystwo dopisało. Zaprezentowano 7 win, dających całkiem niezły przegląd stylów i możliwości. W degustacji “w ciemno” najbardziej podobały się szampany, co pewnie nikogo nie zdziwi, a potwierdza tezę z poprzedniego wpisu, że coraz więcej osób chce je pić. Od dobrej strony pokazały się prosseco i cremant. Nieoczekiwanie zawiodła rocznikowa cava. Dużą niespodzianką było pojawianie się Сoветское Игристое, najniżej ocenione przez wszystkich. Poza listą, jako starter podano Pignoletto Branchini Frizzante (krótkie i słodkie) a na zakończenie, koktajl Bellini Canella (również słodki, pewnie znajdzie swoich miłośników). Jak na pierwsze spotkanie było nieźle, niezobowiązująco i bez przepychu, lubię ten styl. Za dużo było win z wyraźnym nadmiarem słodyczy. Trochę zabrakło dyskusji pomiędzy uczestnikami. Każdy w skupieniu starał się wypełnić kartę degustacyjną, oceniał i sumował punkty. Warto czasem podnieść głowę i dać się zauroczyć winem. Z niecierpliwością czekam na następne spotkanie!!

Lista win, w nawiasie uśredniona ocena wg degustujących:

1. Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut (84 pkt) – najlepsze z degustowanych win, dobrze ułożone, w nosie wyczuwalne cytrusy, w ustach lekko kwasowe, przyjemna goryczka, miło by było wypić kieliszek na co dzień,
2. Champagne Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs (82 pkt) – ładnie perlisty, w nosie cytrusy, lekko kandyzowana skórka z limonki, trochę za mało kwasowości,
3. Prosecco Valdoabbiadene DOCG Di Cartizze San Venanzio (80 pkt) – przyjemne, lecz zdecydowania za słodkie,
4. Cremant d’Alsace Meyer Fonne Brut Extra (79 pkt) – cremant warte polecenia, w zapachu delikatne, w smaku wyczuwalne jabłka, cytrusy, w końcówce nuty miodowe, dobrze skomponowane,
5. Cava Juve Y Camps Gran Reserva 2008 (75 pkt) – duży zawód, niczym nie zachwyciło,
6. Prosecco Valdobbiadene DOCG Maschio dei Cavalieri (73 pkt) – w kieliszku ładne sznury pereł, w smaku słodkie i krótkie, miało posmak gumy do żucia,
7. Сoветское Игристое – hmm.. co tu napisać, kto próbował ten wie jaki jest ten wyrób winopodobny, ulepek bez smaku i charakteru.

Z winem na Ty

2 thoughts on “Z winem na Ty

  1. Pingback: „Z winem na Ty” – relacja z degustacji | Kulturatka.pl – wydarzenia kulturalne w Krakowie, koncerty, festiwale, kino, teatr, wystawy, literatura

  2. Pingback: Hiszpania pełna temperamentu | Wino w Krakowie

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s