OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Terra Madre dla winolubnych #2

Podczas Terra Madre Slow Food Festival do Krakowa przyjedzie kilkunastu producentów z Europy Środkowej z wyjątkowymi i arcyciekawymi winami. Wydarzeń jest tak dużo, że nie da się uczestniczyć we wszystkich. W poprzednim wpisie przedstawilem swoje osobiste wybory, teraz pora na równie ciekawe rekomendacje alternatywne. Jacek Szklarek zaprosił dwóch producentów z Toskanii by pokazać różnice pomiędzy starym (tradycyjnym) a…

Terra Madre dla winolubnych #1

Nie lada gratka trafiła się winolubnym w ponure grudniowe dni. W ramach Terra Madre Slow Food Festival do Krakowa przyjedzie kilkunastu producentów z Europy Środkowej z wyjątkowymi i arcyciekawymi winami. Blisko 200 wystawców, ponad 30 pokazów i laboratoriów smaku, 15 kolacji tematycznych w krakowskich restauracjach z najlepszymi szefami kuchni, degustacje piwne i winiarskie oraz Slow…

Małopolska na talerzu, Europa w kieliszku

Kuchnia Restauracji i Winiarni Vintage reorientuje się na produkty i dania lokalne. Z menu znikają (poza dwoma) makarony, a pojawiają się kopytka i łazanki, tatar z koniny, tatar ze śledzia, półgęsek. Wina pozostają europejskie, chociaż w portfolio coraz częściej obok klasyki trafimy na etykiety wyjątkowe i ciekawostki. Niezmienna pozostaje wysoka jakość kuchni i wina. Lokalizacja…

malopolska jesien enologiczna logo gotowe-2

Małopolska Jesień Enologiczna 2015

Kończy się jesień klimatyczna, kończy się również Małopolska Jesień Enologiczna. Spotkanie prasowe było okazją do podsumowania dotychczasowych wydarzeń oraz zapowiedzią konferencji “Produkcja i spożycie wina i cydrów w Polsce. Historia kulturowa i perspektywy rozwoju”. Małopolska Jesień Enologiczna jest pomysłem na promocję polskich, a przede wszystkim małopolskich win i produktów tradycyjnych. Dotychczas odbyło się ponad 20…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Winnica Amonit

Amonit to kolejna winnica jurajska, którą Wam przedstawiamy. Jurajska, bo położona na południowym skraju Wyżyny Krakowsko-Częstochowskiej, w miejscowości Cianowice, kilkanaście kilometrów od Krakowa w kierunku Skały. Jurajska, bo występuje tu typowa dla regionu wapienna gleba rędzina, składająca się z okruchów skalnych i glin. Winnica ma tylko 45 arów powierzchni, uprawiany jest johanniter i solaris na wina białe oraz regent na…

Ściąga na ENOEXPO 2015

Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO to największa impreza branżowa w Polsce. Ponad 80 stoisk oraz 200 producentów z różnych stron świata i krajowych importerów. Akademia Wina ENOEXPO animowana przez cenionych ekspertów (Makłowicz, Woźniak, Bielka-Vescovi, Giebuta, Bardel, Kapczyński). Targi HORECA oraz GASTROFOOD z Salonem Kawy i Herbaty w sąsiedniej hali. Spotkania i wydarzenia towarzyszące. Program jest bardzo bogaty, każdy…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nowe, dobre soave w Vintage

W sklepie i restauracji Vintage pojawiły się nowe wina: Soave i Valpolicella wytwarzane przez rodzinę Vincentini. Wprawdzie Podobało nam się Soave od Roncolato, jednak nowy wybór Basi Lejkowskiej podnosi poziom co najmniej o stopień wyżej. Produkowane w Veneto na masową skalę Soave nie jest winem, które często wywołuje żywsze bicie serca. Zwykle pozostaje anonimowe, produkcja skoncentrowana jest…