Ábrahám Pince Doxa 2011

Winiarnię Ábrahám Pince prowadzą Péter Róbert i Ábrahám Enikő. Posiadają prawie 9 ha winnic w sześciu lokalizacjach, uprawianych z poszanowaniem dla środowiska, minimalizując użycie herbicydów i nawozów sztucznych, przy redukowanej wydajności. Ábrahám Pince produkuje wina garażowe, po kilkaset butelek każdej etykiety, łącznie zaledwie kilka tysięcy butelek rocznie. W bezpośrednim kontakcie Péter Róbert robi duże wrażenie swoją osobowością i pasją, potrafi godzinami opowiadać o walorach poszczególnych działek, procesie winifikacji i swoich winach.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Doxa to wytrawny furmint, jak często w przypadku tego szczepu wino jest mało aromatyczne, kwasowe. Wyróżnia je duża dojrzałość i intensywność smaku, ma w sobie coś wciągającego, co zmusza do sięgnięcia po kolejny kieliszek, Dominują zielone winogrona, nuty roślinne, piwniczne, wino jest mocno mineralne (wapienne). Abraham Pince określa swoje wino jako harmonijne i eleganckie. Ja użyłbym terminu “rustykalne”, ze względu na jego krzepkość i pewną chropowatość. Nie jest to wino najłatwiejsze w odbiorze, Doxa nie została skrojona według oczekiwań konsumentów. Piękno Doxy jest surowe, ale z pewnościa znajdzie swoich amatorów.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s